Nu kommer ett recept på supergoda cupcakes jag bakade för ungefär ett halvårs sen!
Hoppas ni tycker de ser goda ut och testar att baka de!
Bilder:
Blir 16
Tar ca 25minuter att göra de och 12 minuter i ugnen!
Recept:
40g kakao
1dl kokande vatten
50g mjukt smör
1 1/4 dl ljust muskovadosocker
1 ägg
1 3/4 dl extra fint vetemjöl (går bra med vanligt)
150g hallon, att dekorera med
Glasyr ovanpå:
75g mörk choklad
1msk mjölk
25 g smör
1/2 dl siktat florsocker, plus axtra att pudra över om man vill
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader
Placera 16 muffinsformar (vanliga eller i silikon) på en bakplåt
Rör ut kakaon med kokande vatten och låt det svalna.
Vispa smör och muskovadosocker i en annan skål till en ljus och porös smet.
Vispa försiktigt ner ägget och vänd ner mjölet.
Därefter kan du vispa ner den flytande kakaon.
Häll ungefär 2-3/4 i formarna.
Grädda i ugnen 8-10 minuter tills de höjt sig och känns fasta.
Låt stå i formen i 2minuter , lägg sen över på galler för att låta de svalna(behövs inte men
svalnar snabbare då)
Mät upp choklad, mjölk och smör till glasyren i en liten kastrull och
värm försiktigt tills chokladen smält till en slät sås.
Ta bort från spisen.
Sikta ner florsockret i chokladblandningen och rör om ordentligt.
När muffinsen har svalnat lite kan du bre ut det på de.
Låt svalna helt.
Lägg på hallon och pudra över lite florsocker!
Om du vill göra kolapekanötsås på istället gör så här:
Lättrosta och hacka 50 g pekannötter.
Mät upp 1 dl vispgrädde, knappt 1 1/2 dl ljust muskovadosocker och 50g smör.
Värm försiktigt tills sockret smält, låt sedan koka upp och koka i ca 5minuter under intensivt rörande tills såsen börjar få en ljus karamellfärg.
Låt inte såsen koka för länge eller för hårt för då blir den bränd.
Avbryt kokningen genom att sätta ner kastrullen i kalltvatten.
Rör i nötterna och servera som en altrenativ toppning till fudge cakes!
Recept ur 200 minikakor och andra godsaker men fixat av Anna Annanasen!
Hoppas det blir gott!
Kram!♥
Imorgon får du recept på vanliga cupcakes : chokladmuffins med rosa och blå glasyr!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar